Oriental-Mix - cut-and-come-again-Salatmischung aus Pak Choi, Mizuna, Grün im Schnee, Red Giant und Tatsoi. Alle Sorten sind frosthart. Hirschhornwegerich - empfehlenswert für gemischte Salate, sehr dekorativ: 20 - 30 cm hoch bildet eine dichte Blattrosette mit stark geschlitzten, schmalen Blättern. Mehrmaliger Schnitt, auch über den Winter. Winterkresse - frostharter Wildsalat mit Brunnenkresse ähnlichem Geschmack. Im Freiland Aussaat von August bis Anfang September. Rucola (Wilde Rauke) - Wildform der beliebten Salatrauke mit feinen, schmal gefiederten Blättern. Mehrjährig; kann oft geschnitten werden; würziger, intensiver Geschmack. Rossa die Verona Radicchio - rote Salatrosetten für Ernte im zeitigen Frühjahr; gut für Mischsalate.