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Einjährige Sommerblume, gelb-orange blühend mit heller und dunkler Blütenmitte. Äußerst dekorativ in der guten Küche wie beispielsweise im Sommersalat, beim Nachtisch oder im Kuchen.
Zu Großmutters zeiten alten die Blüten als das "Safran der amren Leute" und wurden zum Gelbfärben von Suppen und Soßen verwendet.