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Einjährige Gartenchysantheme mit gelbweißen Blüten von Juli bis in den Herbst. Ca. 100 cm hoch. Die jungen Blätter können fritiert oder als Salatbeigabe gegessen werden. Auch die frischen Blüten finden in der Küche Verwendung. Für Speisezwecke empfiehlt sich eine Aussaat alle 2-3 Wochen von Frühjahr bis Herbst. Geerntet werden die jungen Pflanzen im Rosettenstadium.
Dem Gänseblümchen sehr ähnlich, das ebenfalls zu den Essbaren Blüten zählt, verleihen die Blüten Gemüse und Salat eine feine nussige Geschmacksnote.